Nuestro secreto
mejor guardado

Mauricio Giovanini

Chef de Hayaca

Diego Cabrera

Bartender

Carlos Navarro

Sushi chef

Meritxell Falgueras

Sommelier

Adrián Fernández

Barista

Firmas de talento

Mauricio, Diego, Carlos, Meritxell y Adrián representan el talento en estado puro. Por separado son extraordinarios y, juntos… juntos son la experiencia Amàre Hotels.

Mauricio Giovanini

Soy el chef de Hayaca desde hace 4 años. Con una cocina tradicional latino-americana.

Me encanta la libertad a la hora de cocinar y Amáre Ibiza es libertad pura. Te das cuenta en la cara de la gente y en la manera de vivir este hotel.

Diego Cabrera

Soy el responsable de la parte creativa y desarrollo de los cócteles en Amàre.

En Amàre compartimos una filosofía nos gusta recibir a gente y agasajarlos, me gusta sorprenderlos y que se conviertan en nuestros embajadores.

Bar World 100

Carlos Navarro

Soy sushi chef en Amáre, en cada bocado quiero transmitir la pasión que siento por la cocina Japonesa.

Mi intención es transmitir pasión en cada bocado, que con las texturas y los sabores se le erice la piel al comensal.

Meritxell Falgueras

Pertenezco a la quinta generación del Celler de Gelida, uno de los negocios del vino con más solera de Barcelona. Escribo y colaboro con medios de comunicación para ensalzar el vino y maridarlo con los mejores momentos.

Siempre quise que la literatura y el vino se entrelazaran en mi carrera. Mi arma para desvelar todo el significado de una copa son las palabras. Y, ¿dónde mejor que en Amàre para hacer realidad una experiencia única que conjugue la gastronomía más exquisita con excelentes vinos y la mejor hospitalidad?

Adrián Fernández

Hostelero desde hace más de 20 años, con locales propios y más de 10 años de
experiencia como barista profesional.

Actualmente imparte formaciones de barista por toda España, y asesora a empresas para
tener una mejor relación con el café. Fundador del modelo de negocio Go! Coffee,
actualmente en expansión por todo el territorio nacional.

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Carlos Navarro

Soy sushi chef en Amáre, en cada bocado quiero transmitir la pasión que siento por la cocina Japonesa.

Mi intención es transmitir pasión en cada bocado, que con las texturas y los sabores se le erice la piel al comensal.

Mauricio Giovanini

Soy el chef de Hayaca desde hace 4 años. Con una cocina tradicional latino-americana.

Me encanta la libertad a la hora de cocinar y Amáre Ibiza es libertad pura. Te das cuenta en la cara de la gente y en la manera de vivir este hotel.

Diego Cabrera

Soy el responsable de la parte creativa y desarrollo de los cócteles en Amàre.

En Amàre compartimos una filosofía nos gusta recibir a gente y agasajarlos, me gusta sorprenderlos y que se conviertan en nuestros embajadores.

Bar World 100

Meritxell Falgueras

Pertenezco a la quinta generación del Celler de Gelida, uno de los negocios del vino con más solera de Barcelona. Escribo y colaboro con medios de comunicación para ensalzar el vino y maridarlo con los mejores momentos.

Siempre quise que la literatura y el vino se entrelazaran en mi carrera. Mi arma para desvelar todo el significado de una copa son las palabras. Y, ¿dónde mejor que en Amàre para hacer realidad una experiencia única que conjugue la gastronomía más exquisita con excelentes vinos y la mejor hospitalidad?

Adrián Fernández

Hostelero desde hace más de 20 años, con locales propios y más de 10 años de
experiencia como barista profesional.

Actualmente imparte formaciones de barista por toda España, y asesora a empresas para
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