Ils représentent
le  secret  de  notre  réussite

Mauricio Giovanini

Chef DE Hayaca

Diego Cabrera

Bartender

Carlos Navarro

Sushi chef

Meritxell Falgueras

Sommelier

Adrián Fernández

Barista

Des personnes talentueuses

Mauricio, Diego, Carlos, Meritxell et Adrián sont l’incarnation même du talent. Séparément, ce sont hors pairs, et ensemble… ils ont créé le concept Amàre Hotels.

Mauricio Giovanini

Je suis le chef de Hayaca depuis 4 ans et je propose une cuisine traditionnelle latino-américaine.

J’affectionne particulièrement la liberté quand il s’agit de cuisiner et Amáre Ibiza m’offre beaucoup de liberté. Cela se voit sur le visage des personnes et dans le fonctionnement de cet hôtel.

Diego Cabrera

Je suis le responsable de la partie créative et du développement des cocktails chez Amàre.

Chez Amàre, nous partageons une philosophie : nous aimons recevoir les gens et les traiter de manière chaleureuse, j’aime les surprendre et faire en sorte qu’ils deviennent nos ambassadeurs.

Bar World 100

Carlos Navarro

Je suis chef sushi chez Amáre, et dans chaque bouchée, je veux transmettre la passion que je ressens pour la cuisine Japonaise.

Mon intention est de transmettre la passion dans chaque bouchée, afin que les textures et les saveurs fassent frissonner les convives.

Meritxell Falgueras

J’appartiens à la cinquième génération du Celler de Gelida, l’une des plus anciennes entreprises vinicoles de Barcelone. J’écris et collabore avec les médias pour faire l’éloge du vin et l’associer aux meilleurs moments.

J’ai toujours voulu que la littérature et le vin soient intimement liés dans ma carrière. Les mots sont mon arme unique pour révéler la pleine signification d’un verre. Et où mieux qu’à Amàre pour faire de cette expérience unique une réalité, en combinant la gastronomie la plus exquise avec d’excellents vins et la meilleure hospitalité ?

Adrián Fernández

Hôtelier depuis plus de 20 ans, avec ses propres locaux et plus de 10 ans d’expérience en tant que barista professionnel.

Il donne actuellement des cours de formation de barista dans toute l’Espagne, et conseille les entreprises sur la marche à suivre pour avoir une meilleure relation avec le café. Fondateur du modèle commercial Go ! Coffee, qui se développe actuellement dans toute l’Espagne.

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Carlos Navarro

Je suis chef sushi chez Amáre, et dans chaque bouchée, je veux transmettre la passion que je ressens pour la cuisine Japonaise.

Mon intention est de transmettre la passion dans chaque bouchée, afin que les textures et les saveurs fassent frissonner les convives.

Mauricio Giovanini

Je suis le chef de Hayaca depuis 4 ans et je propose une cuisine traditionnelle latino-américaine.

J’affectionne particulièrement la liberté quand il s’agit de cuisiner et Amáre Ibiza m’offre beaucoup de liberté. Cela se voit sur le visage des personnes et dans le fonctionnement de cet hôtel.

Diego Cabrera

Je suis le responsable de la partie créative et du développement des cocktails chez Amàre.

Chez Amàre, nous partageons une philosophie : nous aimons recevoir les gens et les traiter de manière chaleureuse, j’aime les surprendre et faire en sorte qu’ils deviennent nos ambassadeurs.

Bar World 100

Meritxell Falgueras

J’appartiens à la cinquième génération du Celler de Gelida, l’une des plus anciennes entreprises vinicoles de Barcelone. J’écris et collabore avec les médias pour faire l’éloge du vin et l’associer aux meilleurs moments.

J’ai toujours voulu que la littérature et le vin soient intimement liés dans ma carrière. Les mots sont mon arme unique pour révéler la pleine signification d’un verre. Et où mieux qu’à Amàre pour faire de cette expérience unique une réalité, en combinant la gastronomie la plus exquise avec d’excellents vins et la meilleure hospitalité ?

Adrián Fernández

Hôtelier depuis plus de 20 ans, avec ses propres locaux et plus de 10 ans d’expérience en tant que barista professionnel.

Il donne actuellement des cours de formation de barista dans toute l’Espagne, et conseille les entreprises sur la marche à suivre pour avoir une meilleure relation avec le café. Fondateur du modèle commercial Go ! Coffee, qui se développe actuellement dans toute l’Espagne.

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