Ils représentent
le secret de notre réussite
Mauricio Giovanini
Chef DE Hayaca
Diego Cabrera
Bartender
Carlos Navarro
Sushi chef
Meritxell Falgueras
Sommelier
Adrián Fernández
Barista
Des personnes talentueuses
Mauricio, Diego, Carlos, Meritxell et Adrián sont l’incarnation même du talent. Séparément, ce sont hors pairs, et ensemble… ils ont créé le concept Amàre Hotels.
Mauricio Giovanini
Je suis le chef de Hayaca depuis 4 ans et je propose une cuisine traditionnelle latino-américaine.
J’affectionne particulièrement la liberté quand il s’agit de cuisiner et Amáre Ibiza m’offre beaucoup de liberté. Cela se voit sur le visage des personnes et dans le fonctionnement de cet hôtel.
Diego Cabrera
Je suis le responsable de la partie créative et du développement des cocktails chez Amàre.
Chez Amàre, nous partageons une philosophie : nous aimons recevoir les gens et les traiter de manière chaleureuse, j’aime les surprendre et faire en sorte qu’ils deviennent nos ambassadeurs.
Bar World 100
Carlos Navarro
Je suis chef sushi chez Amáre, et dans chaque bouchée, je veux transmettre la passion que je ressens pour la cuisine Japonaise.
Mon intention est de transmettre la passion dans chaque bouchée, afin que les textures et les saveurs fassent frissonner les convives.
Meritxell Falgueras
J’appartiens à la cinquième génération du Celler de Gelida, l’une des plus anciennes entreprises vinicoles de Barcelone. J’écris et collabore avec les médias pour faire l’éloge du vin et l’associer aux meilleurs moments.
J’ai toujours voulu que la littérature et le vin soient intimement liés dans ma carrière. Les mots sont mon arme unique pour révéler la pleine signification d’un verre. Et où mieux qu’à Amàre pour faire de cette expérience unique une réalité, en combinant la gastronomie la plus exquise avec d’excellents vins et la meilleure hospitalité ?
Adrián Fernández
Hôtelier depuis plus de 20 ans, avec ses propres locaux et plus de 10 ans d’expérience en tant que barista professionnel.
Il donne actuellement des cours de formation de barista dans toute l’Espagne, et conseille les entreprises sur la marche à suivre pour avoir une meilleure relation avec le café. Fondateur du modèle commercial Go ! Coffee, qui se développe actuellement dans toute l’Espagne.
Carlos Navarro
Je suis chef sushi chez Amáre, et dans chaque bouchée, je veux transmettre la passion que je ressens pour la cuisine Japonaise.
Mon intention est de transmettre la passion dans chaque bouchée, afin que les textures et les saveurs fassent frissonner les convives.
Mauricio Giovanini
Je suis le chef de Hayaca depuis 4 ans et je propose une cuisine traditionnelle latino-américaine.
J’affectionne particulièrement la liberté quand il s’agit de cuisiner et Amáre Ibiza m’offre beaucoup de liberté. Cela se voit sur le visage des personnes et dans le fonctionnement de cet hôtel.
Diego Cabrera
Je suis le responsable de la partie créative et du développement des cocktails chez Amàre.
Chez Amàre, nous partageons une philosophie : nous aimons recevoir les gens et les traiter de manière chaleureuse, j’aime les surprendre et faire en sorte qu’ils deviennent nos ambassadeurs.
Bar World 100
Meritxell Falgueras
J’appartiens à la cinquième génération du Celler de Gelida, l’une des plus anciennes entreprises vinicoles de Barcelone. J’écris et collabore avec les médias pour faire l’éloge du vin et l’associer aux meilleurs moments.
J’ai toujours voulu que la littérature et le vin soient intimement liés dans ma carrière. Les mots sont mon arme unique pour révéler la pleine signification d’un verre. Et où mieux qu’à Amàre pour faire de cette expérience unique une réalité, en combinant la gastronomie la plus exquise avec d’excellents vins et la meilleure hospitalité ?
Adrián Fernández
Hôtelier depuis plus de 20 ans, avec ses propres locaux et plus de 10 ans d’expérience en tant que barista professionnel.
Il donne actuellement des cours de formation de barista dans toute l’Espagne, et conseille les entreprises sur la marche à suivre pour avoir une meilleure relation avec le café. Fondateur du modèle commercial Go ! Coffee, qui se développe actuellement dans toute l’Espagne.
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